Bolo de Frutos Secos

8 ovos
500 gr açúcar
500 gr farinha
250 gr margarina
1 colher sopa fermento
Raspa e sumo de 1 laranja
Frutos secos (passas, avelãs, figos, pinhões, nozes, etc.)

*

Bater as claras em castelo e reservar.
Bater as gemas com o açúcar e a raspa da laranja, juntando aos poucos a farinha e o fermento.
Juntar a margarina derretida e o sumo da laranja. Mexer bam e incorporar as claras em castelo.
Juntar os frutos secos.
Vai ao forno em tabuleiro untado e polvilhado.

Faz um bolo grande!

Tarte de Abóbora

1 embalagem de massa quebrada *
Meio copo de leite
Meio copo de natas
120 gr açúcar castanho
1 colher de café de canela
3 ovos500 gr de abóbora

* Se não houver massa quebrada em embalagem, fazer com:
300 gr de farinha / 1 ovo / 130 gr açúcar / 150 gr margarina

Cozer e passar a abóbora. Reservar.
Numa tigela, bater os ovos e juntar o açúcar, a canela, o leite e as natas. Mexer e juntar a abóbora.
Forrar uma tarteira com a massa e deitar o preparado.
Vai ao forno por 40 minutos, a 200ºC.

Sugestão: acompanhe com gelado de baunilha ou chantili!