Ingredientes:
115 gr margarina/manteiga
150 açúcar castanho
3 ovos batidos
300 gr farinha
1 colher chá de fermento
600 gr banana sem casca esmagada/puré
1 pitada de sal
Preparação:
Forre uma forma de bolo inglês com papel vegetal e aqueça o forno a 180º.
Bata o açúcar com a margarina mole (não líquida) até fazer creme.
Junte os ovos e depois a farinha com o fermento.
Por último incorpore o puré de bana com uma pitada de sal.
Deite a massa na forma e deixe cozer por cerca de 1 hora.
Vá verificando com um palito a partir dos 50 minutos.
Esta receita sul-africana é na realidade mais bolo do que pão.
Sugestão: acompanhe com iogurte grego, dulce de leche e um topping à sua escolha (por exemplo amêndo picada, nozes...)
