16 Feb 2010

Panquecas americanas

Ingredientes
Secos:
350 gr farinha
3 colheres de chá de fermento
1 colher de sopa de açúcar
1 colher de chá de sal

Líquidos:
300 ml leite
1 ovo batido
3 colheres de sopa de manteiga derretida

Preparação:
Misturar os secos e fazer uma cova no meio
Juntar os líquidos e bater com as varas até a massa estar untuosa.
Untar uma frigideira bem quente e deitar uma concha de massa.
Como é grossa, a massa não deve espalhar muito.
Controle a temperatura, pode ser necessário baixar o lume.
Quando começar a ver bolhinhas está na altura de virar.
Deixe cozinhar por cerca de 1 minuto.

As panquecas são tradicionalmente servidas ao pequeno almoço e regadas com com xarope de bordo (maple syrup), mas ficam bem com qualquer coisa, desde manteiga derretida a doces de frutas, passando por mel e gelado!