Ingredientes:
750 gr de frutos silvestres congelados
250 gr de açúcar
sumo de meio limão
1 pau de canela
1 cálice de vinho do Porto
Preparação:
Num tacho deite os frutos silvestres, regue com o vinho do Porto e cubra com o açúcar.
Leve ao lume moderado até levantar fervura, e deite o pau de canela.
Deixe continuar a ferver, mas agora em lume brando, mexendo de vez em quando.
Ao fim de 30 minutos tire o pau de canela e junte o sumo de limão.
Retire do fogão e encha frascos de vidro escaldados.
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